Carré de Polenta au crabe, pamplemousse et parmesan

Cette recette peut aussi bien être dévoilée

au moment de l'apéritif en réalisant des petits canapés raffinés

comme plat principale accompagné d'une belle salade croquante.

Ingrédients :

- 1 sachet de polenta

- 1 boite de crabe

- 2 pamplemousses

- 100 g de parmesan

- 2 càs de piment doux

Préparation :

1) Faire cuire votre polenta en fonction

des indications sur le paquet.

Une fois cuite, l'étaler dans un moule en une couche

épaisse d'environ 2 cm. Disposez votre moule au frigo.

2) Épluchez vos pamplemousses

pour obtenir des quartiers de chair. Réservez le jus.

3) Déposez votre chair de crabe émiettée dans un saladier,

ajouter le jus de pamplemousse et le piment doux.

4) Sortir votre moule du frigo.

Disposez le crabe sur la surface.

Parsemez de quartiers de pamplemousse

et saupoudrez de parmesan.

5) Enfournez sous le grill pendant 8 minutes

pour que le parmesan soit croustillant.

Découpez des carrés et servir.

Comments

[Decorateur interieur Paris]

Hummmm ca a l'air tellement bon!!

[Laviedejulie]

C'est très originale cette recette mais ça me plairait d'y gouter!!

[Clémence]

Des associations étonnantes. Je retiens l'idée de ces carrés !

[cecile en balade]

excellente idée originale
bises

[noviceencuisine]

euh... je ne devais pas etre reveillée!

[Pénélope]