Élu pâtissier de l'année en 2009 ! Ce chef pâtissier Nantais détient trois boutiques et je me suis permisse à la fin de sa présentation de lui déposer entre les mains mon CV. Il m'a dit de rappeler après la période de pâques donc l'attente fût longue...
Pour la fin de mon contrat travail et mon départ au Canada, j'ai réalisé cet entremets pour le savourer entouré de mes collègues. Ayant pas mal de route avant d'arriver au travail, je ne pouvais réaliser un gâteau avec plusieurs couches de crèmes. J'ai...
Mon partenaire Edélices, épicerie fine, m'a proposé de participer à un challenge gourmand ! Réaliser une recette sucrée ou salée avec comme ingrédient magique : la fève tonka. Première réaction : excitation. Deuxième réaction : appréhension. Troisième...
En visitant la ville de Québec, j'avais noté au préalable plusieurs adresses gourmandes dont celle-ci : La fudgerie ! D'abord, c'est la belle voiture aux couleurs de l'enseigne qui m'a tout de suite tapée dans l'oeil : Ensuite, je suis rentrée et là je...
Un cheesecake pour retomber en enfance. J'ai réuni des copines autour de cette douceur. Le Nutella est un ingrédient gagnant, en général personne n'y résiste. Par contre, même après un repas super léger et bien le cheesecake reste un dessert ultra lourd....
cupcakes roquefort/noix Je poursuis la découverte de mon buffet, après le cocktail, voici les cupcakes salés !! J'ai confectionné 4 minis cupcakes aux saveurs différentes pour un total de 144 amuses bouches. Le visuel sur le buffet était magique et en...
Une recette qui s'apprécie le soir accompagnée d'une salade croquante ou tout simplement seule. Un clafoutis qui sort de l'ordinaire pour les personnes qui aiment les asperges en version chaude. Ingrédients : - 1 bocal d'asperges - 3 oeufs - 4 jaunes...
Une belle recette qui change un peu des concombres en salade. Une version japonaise en forme de Sushi. J'ai utilisé le mot Menhir car avec ma présentation j'ai une impression de cercle mégalithique, il ne manque que la danse des fées et autres Korrigans...
Une belle découverte savoureuse. Parfois mon côté végétarien prend le dessus et je déguste des recettes qui ouvrent sur un autre mode d'alimentation tout aussi gourmand. Ingrédients : - 1 sachet de quinoa - 3 aubergines - herbes aromatiques - parmesan...
Une gourmandise libanaise, si je ne me trompe pas, qui est délicieusement parfumée. Par contre, je pense qu'il est préférable de pré-cuire la semoule avant de réaliser la recette. En effet, malgré le repos du mélange pendant 2h, la semoule n'a semble...
Une confiture originale et qui révèle un goût subtilement doux voir délicat. Certains la trouveront trop sucrée et d'autres seront apprécier cette saveur fleurie. Direction un champs plein de coquelicots, de préférence loin d'une grande route. Et en avant...
Une recette tirée du livre Je cuisine avec Master Chef TARTES aux éditions SOLAR. J'ai modifié quelques petites données, en remplaçant la pâte feuilletée par de la pâte à pizza maison. Et j'ai pas mis un oignon (mon frère n'aime pas) et j'ai vraiment...
J'ai découvert cette recette délicieuse et très simple à réaliser sur le blog de Cléa Cuisine. Vous pouvez retrouver la recette via ce lien . Elle propose également d'autres mélanges : - tofu soyeux et coeurs d'artichauts - Tofu soyeux et olives Alors...
J'ai découvert cette recette sur le site Odélice. J'avais envie de tester un roulé version salé et celui ci était très tentant. Comme à mon habitude, j'ai modifié un peu la recette en apportant ma petite touche perso. Mais dans l'ensemble, c'est bien...
Une recette fraîcheur pour un apéro ensoleillé. Une petite bouchée est vous êtes attrapés par ces saveurs. Cette amuse bouche provient du livre Mince avec Bride les Bains, que j'ai reçu au mois de Mai par les éditions SOLAR. Il y a plein de pages gourmandes...
Tout d'abord, mon projet version papier et pâte à modeler ! Nous avions le thème donc j'ai pu un peu potasser le sujet. Et voilà la version réelle : le Poirier Mes éclairs et salambos Ma tarte Bourdalou Mes croissants je suis sortie complètement à plat...
Bonjour à tous !! Je sollicite votre amitié pour une bonne cause !! Je viens de réaliser une vidéo culinaire (pour un concours aux éditions SOLAR) et j'ai besoin d'un maximum de visionnage sur you tube ! c'est tout simple : 1) cliquez sur ce lien : http://youtu.be/6vdiF78tlGk...
Un aperçu des entremets de chez Lenôtre. Je suis passée devant la boutique et j'ai juste voulu vous montrer les créations et au passage le coût de ces oh précieux gâteaux ! La princesse Mango avait un aspect très classe et un peu Ariel la petite sirène...
C'est la première fois que j'ouvre une boite d'oeufs et que au ils sont tous immaculés ! Certes, j'avais déjà vu ces oeufs blancs dans de nombreuses séries et autres films d'Amérique du Nord. Mais en vrai de vrai, hihi, au grand jamais. Mais pourquoi...
J'ai débuté ma formation de pâtissière lundi et je n'ai pas accès à internet pour l'instant dans mon petit studio ! Le blog est en pause jusqu'à ce week end ! Vous pouvez toujours allez voir mon premier blog, j'ai écrit pas mal de nouveaux articles créatifs...
Petit message pour vous dire que je pars demain matin pour une semaine à la montagne. Une semaine de détente, de plein air et j'espère de soleil ! Pour moi pas de ski, je panique trop la dessus et j'ai le vertige, en revanche piscine à fond ! Je ne laisse...
J'ai découvert ce petit logo chez HappiNess Factory et j'ai tout de suite voulu participer ! C'est tout simple, ça prend 5 min. Il vous suffit, 1. Publier un article sur votre blog 2. Mettre ce bouton sur votre blog (on les trouve ici) 3. Envoyer le lien...
Je participe au concours organisé par Scarlet Rose avec deux recettes : 12) La Tarte à la rhubarbe et sa meringue nuage de Pénélope 13) Le cupcake salé chaudron magique accompagné d'une glace tomate-chèvre de Pénélope Jusqu'au 31 Août, les votes sont...
J'ai enfin réussi à m'inscrire au jeu Interblog ! Le tirage au sort a eu lieu le 1er août et selon la règle je dois maintenant allée choisir une recette chez une autre bloggeusse. Voici le tirage : Christelle79 http://voyage-culinaire.over-blog.com/ Va...
Après avoir réalisé les cornes de gazelles, je vais devoir choisir une autre recette gourmande sur un nouveau blog que je ne connaissais pas et qui me fait saliver tellement les recettes sont belles ! Le tirage est donc terminé, verdict : Family's cooking...
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Une gourmande qui assouvie sa passion de la bonne cuisine !
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J'aime découvrir de nouvelles gourmandises. A la station de métro Atwater, il y a un centre commercial souterrain...
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C'est la première fois que j'ouvre une boite d'oeufs et que au ils sont tous immaculés ! Certes, j'avais déjà vu...
