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J'aime bien faire des rouleaux de printemps.

Je trouve que ça se fait assez vite une fois

qu'on a pris le coup de mains et

ça donne un repas fort sympathique.

 

Au final, je trouve que l'art d'accommoder les restes

va aussi très bien avec les rouleaux hihi.

 

Ingrédients :

 

- Feuilles de riz

- 2 pavés de saumon

- 100 g de st môret

- 4 carottes

- 1 càc de viandox

- gingembre vinaigré

-  2 branches de feuilles de menthe

 

Préparation :

 

1) Faire revenir les carottes dans une poêle

avec un peu de beurre, à mi cuisson ajouter

le viandox pour relever le goût. Salez légèrement.

 

2) Cuire le saumon dans une casserole

avec de l'eau et des feuilles de menthe (1 branche) .

 

3) Mélangez le st môret avec des petits

morceaux de gingembre vinaigré.

 

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4) Préparez un récipient d'eau chaud

pour tremper vos feuilles de riz.

 

5) Montage :

 

Trempez votre feuille,

placez la sur un plateau propre,

déposez une feuille de menthe puis les carottes.

 

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Recouvrir de st môret.

 

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Puis du saumon aux feuilles de menthe.

 

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Il ne vous reste plus qu'à procéder au pliage !


Vous pouvez vous reporter à  mes anciens articles

qui proposent une façon de rouler des plus simple :   

 

 

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