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Pour les anniversaires de petit frère et Maman,

direction le Manoir des Saules à la Saussaye en Normandie.

Un joli petit endroit du jardin à l'intérieur du domaine.


Nous avons débuté par un appéritif accompagné

de mignardises salées :


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- melons jambon de parme

- mini baguettes au gruyère

- huitres en gelée

- omelettes au saumon

- crèpes farcies


Pour poursuivre, nous avons pris le menu dégustation

qui se composait de 8 parties :


1) Mise en bouche :

Ah bah verdict les mises en bouche

ont été servi à l'appéro ?!!!


2) Velouté de la mer :

Soupe d'écrevisses


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3) Foie gras de canard au torchon

accompagné d'une tartine briochée au raisin : 

onctueux et une assiette magnifique en verre

qui malheureusement ne donne pas grand chose

avec la nappe trop foncée.


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4) Salade de crustacés et langoustine aux herbes du jardin :

un petit hic la langoustine était trop cuite

donc toute molle et pas de goût.


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5) Riz de veau : très bon, tendre.

La présentation de l'assiette et son accompagnement

sont un peu trop simple pour un menu à 90 euros tout de même.


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6) Fromages


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7) Mise en bouche sucrée :

mousse glacée fruit de la passion et tartellette chocolat cluizel


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Dessert : pain perdu et frutis exotiques


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8) Mignardises :

nous étions 5, nous avions certe eu un repas complet

mais on a du se battre pour gouter les mignardises comprises

dans notre menu.

Une part personne aurait été plus normal.


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Verdict : un décor enchanteur

mais un menu qui reste sur ça fin

et qui malheureusement donne une impression

de "piège" à fric. Dommage !

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