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Le chat de Alice au Pays des Merveilles

est hypnotisé par cette lune orangée

au doux parfum de chocolat blanc !


Et je peux vous dire que tout le monde est ensorcelé,

une fois la tentation de goûter assouvie !

 

Je me suis basée sur la recette de Ness

sans la touche macaron.

 

Ingrédients :

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 7 càs de poudre de lait entier avec 50 cl eau

- 20 cl crème liquide

- 250 g de chocolat blanc orange

- 50 g de sucre en poudre

- 1 sachet sucre vanillé

 

Préparation :

 

1) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre.

 

2) Portez le lait à ébullition et

versez le mélange jaune/sucre.

Mélangez et laissez votre préparation épaissir.

 

3) Ajoutez le chocolat préalablement coupé en morceau

et fouettez jusqu'à se qu'il soit bien fondu.

 

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4) Retirez du feu et ajoutez la crème.

Mettre au frigo pendant 2h.

 

5) Une fois que la préparation est bien froide,

mettre la sorbetière en marche et versez y la préparation.

En 20 min vous obtenez une glace onctueuse.

 

6) Disposez votre glace dans une boite

allant au congélateur.

 

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7) Servir avec des palmiers et

une boule de glace à la cerise (recette ici   )

 

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